真正开始频繁喝咖啡,是从上班以后.
最开始喝的，是那种带植脂末的速溶咖啡，甜、香、顺口，也不用讲究什么，就是为了提神，撑过上班的日子。喝久了，慢慢就不再喜欢那股甜腻的味道，开始转向纯黑咖啡。一开始觉得苦，喝习惯了，反而不觉得难入口，注意力也更多放在它提神的效果上。
后来又尝试了挂耳、冻干这些。喝挂耳的时候，试过浅烘焙，酸度太高，实在接受不了，总觉得太尖锐。听说豆汁也是酸的，不知道是不是这种感觉，反正我不太喜欢。于是就固定喝深度烘焙。
深烘的咖啡是苦，但这种苦和浓茶不一样。咖啡的苦来得直接，一下就过去；浓茶的苦更柔，更绵长。两者完全是两种感觉。
我现在常喝的，就是深度烘焙的挂耳。冲开的时候咖啡香气很足，味道我也喜欢，唯一一点就是，论提神效果，还是冻干咖啡更猛一些。
其实现在再喝黑咖啡，已经完全不觉得有多难接受了。
想起上学的时候，别人给过我一包云南黑咖啡，那时候第一次喝这么纯的黑咖啡，只觉得苦到受不了，泡好之后喝一口就直接吐了，完全喝不下去。
可现在上班久了，天天喝黑咖啡、深烘挂耳，不加糖也不加奶，再回头去想当年那种苦，只觉得：也就那样吧。
苦，也就苦那么一下子。
明明是同一种 “苦”，小时候喝不下，现在却习以为常。
想来，这大概也是一种慢慢长大、慢慢扛事的心态变化吧。
从甜腻的速溶，到纯粹的深烘，
口味在变，人也在悄悄变。
咖啡喝的不只是味道，还有那段慢慢适应、慢慢习惯的时光。